Une nouvelle recette toute droit sortie d’Ethiopie, pour un été tout en saveur et en salade.

2 personnes
150g de boulgour
1 échalote
1 poignée de raisins blancs secs
100ml de jus de citron

1) Faire gonfler les raisins secs dans l’eau chaude pendant une heure.
2) Faire cuire le boulgour le temps indiqué sur le paquet et réserver.
3) Hacher finement l’échalote.
4) Quand le boulgour est froid, ajouter l’échalote hachée, les raisins secs et le jus de citron.
5) Mettre au réfrigérateur et servir bien frais.

Bon appétit